Adicción a la comida

Existen pruebas relevantes para aceptar que algunos alimentos y hábitos alimentarios pueden estar detrás del desajuste del circuito de recompensa de nuestro cerebro, de forma similar a lo que ocurre con las sustancias consideradas como adictivas o con comportamientos que pueden llegar a ser compulsivos como el juego.  Una de las metodologías y herramientas desarrolladas en torno a esta perspectiva, es el cuestionario YFAS (Yale Food Adiction Scale), dado a conocer en 2009 y que es probablemente la herramienta más utilizada en el tema de la adicción a la comida. Está formado por una serie de frases que describen los síntomas y que pretenden describir las sensaciones de descontrol y el malestar. Se propuso por un equipo de científicos de la Universidad de Yale y es una adaptación de la lista de síntomas que se utilizan desde hace años en el diagnóstico del abuso de sustancias del manual de referencia de los psiquiatras, el DSM (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders), que han sido útiles durante tanto tiempo para evaluar la adicción al tabaco o el alcohol y ahora también para evaluar las mismas situaciones respecto a "sustancias" diferentes a las drogas habituales, en este caso, ciertos alimentos.

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